바리스타 & 바텐더
Black Sesame Affogato
2023-06-21
By Bartenders and Baristas
한 잔의 음료에 마법을 담아 내는
바텐더와 바리스타의 행복 레시피는 무얼까?
10인의 도전자가 배스킨라빈스 100가지 플레이버로 만들어낸 행복한 한 잔들.
Black Sesame Affogato 어른의 흑임자 아포가토
Recipe by 이수원 바텐더
개인적으로 저는 민초파인데요,
<숙희>가 한국적인 요소를 담아낸 공간인 만큼 이에 어울리는 흑임자 맛의 아이스크림을 선택하게 되었어요.
감홍로라는 전통주 베이스에 수제쌍화시럽을 사용해 달콤하고 쌉싸름한 매력이 느껴진답니다.
아이스크림이 주는 포근한 단맛에 마지막 과정에 떨어뜨린 참기름이 주는 바디감이 독특한 매력을 자아내요.
- 벅스버니! 흑임자 만났떡
-
흑임자와 크림치즈
아이스크림에 흑임자 떡,
쌀 떡이 쏘옥~
재료준비(1인분)
- 감홍로 30ml
- 수제쌍화시럽 30ml
- 벅스버니! 흑임자 만났떡 1스쿱
- 참기름 스포이드 5방울
How to make
- 1잔에 아이스크림을 1스쿱 넣는다.
- 2감홍로와 수제쌍화시럽을 붓는다.
- 3완성된 칵테일 위에 참기름을 떨어뜨려 마무리한다.