바리스타 & 바텐더
Kentucky Breakfast
2023-06-21
By Bartenders and Baristas
한 잔의 음료에 마법을 담아 내는
바텐더와 바리스타의 행복 레시피는 무얼까?
10인의 도전자가 배스킨라빈스 100가지 플레이버로 만들어낸 행복한 한 잔들.
Kentucky Breakfast 캔터키 브랙퍼스트
Recipe by 이수원 바텐더
아이스크림의 달콤함은 마치 ‘악마의 유혹’ 같아요. 한 번 입에 넣으면 바닥이 보일 때까지 멈출 수 없거든요.
그렇다면 단맛과 짠맛의 조합은 어떨까요? 이 레시피는 달콤한 메이플 향이 짙은
‘브라운 버터 메이플’에 짭짤한 베이컨칩을 더해 감칠맛을 극대화했어요.
처음 느껴보는 독특한 맛의 칵테일이지만, 먹다 보면 묘한 중독성이 있어 자꾸만 찾게 된답니다.
- 브라운 버터 메이플
-
브라운 버터 아이스크림과
바닐라 아이스크림 속에
메이플 시럽과 달콤한
토피가 쏙쏙.
재료준비(1인분)
- 브라운버터메이플 1스쿱
- 메이커스 마크 20ml
- 오렌지과즙 30ml
- 메이플시럽 10ml
- 메이플 팅쳐 3방울
- 베이컨칩 1조각
How to make
- 1베이컨 1조각을 바삭하게 튀겨 준비한다.
- 2얼음을 담은 셰이커에 브라운 버터 메이플 아이스크림과 메이커스 마크, 오렌지과즙, 메이플시럽, 메이플 팅쳐를 섞어준다.
- 3완성된 ②의 음료를 잔에 담은 뒤 준비한 베이컨 조각과 오렌지 조각을 얹어준다.