바리스타 & 바텐더
Mint Scent Au Lait Au Lait
2023-06-21
By Bartenders and Baristas
한 잔의 음료에 마법을 담아 내는
바텐더와 바리스타의 행복 레시피는 무얼까?
10인의 도전자가 배스킨라빈스 100가지 플레이버로 만들어낸 행복한 한 잔들.
Mint Scent Au Lait Au Lait 민트향 오레오레
Recipe by 송성만 바리스타
아이스크림은 차가워서 먹기 전까지 향을 느끼기 어렵지만, 캡슐 커피를 가미한다면 먹기 전부터 향과 함께 즐길 수 있지요.
배스킨라빈스의 인기 플레이버 ‘민트 초코칩’을 토대로 구현한 ‘프릳츠 디카페인 원두’로 만든 캡슐 커피에
‘오레오 쿠키 앤 카라멜’ 아이스크림을 더해 진정한 컬래버레이션을 시도해봤어요.
- 오레오 쿠키 앤 카라멜
-
솔티 카라멜 아이스크림에
달콤한 오레오 쿠키가 쏘옥!
재료준비(1인분)
- 오레오 쿠키 앤 카라멜 아이스크림 50g
- 우유 100g
- 바닐라 시럽 20g
- 민트 초코
- 캡슐 커피
How to make
- 1우유와 오레오 쿠키 앤 카라멜 아이스크림, 바닐라 시럽을 블렌더로 섞고 사용할 컵에 옮겨둔다
- 2셀프 키트로 만든 민트 초코 캡슐 커피를 추출하여 거품기로 30초간 거품을 내준다.
- 3음료 위에 거품을 낸 커피를 천천히 올려 완성한다. 섞지 않고 바로 마시면 민트 초코 캡슐 커피의 향을 그대로 느낄 수 있다.
- *셀프 키트로 나만의 캡슐 커피 만들기
재료 준비 (캡슐 5개 분량) : 캡슐 커피 셀프 키트 5개, 디카페인 커피 원두 60g, 식용 향 1g(원하는 향) - 1디카페인 커피 원두 60g에 원하는 식용 향 1g을 섞어 10분간 향을 입혀준다.
- 2에스프레소 굵기로 곱게 갈아 빈 캡슐 용기에 약 5.5g씩 분배해 담아 완성한다.