바리스타 & 바텐더
Coffeenacolada
2023-06-21
By Bartenders and Baristas
한 잔의 음료에 마법을 담아 내는
바텐더와 바리스타의 행복 레시피는 무얼까?
10인의 도전자가 배스킨라빈스 100가지 플레이버로 만들어낸 행복한 한 잔들.
Coffeenacolada 커피나콜라다
Recipe by 이동환 바텐더
트로피컬한 칵테일의 대명사인 피나 콜라다를 슬러시 형태로 변주해보았습니다.
달달한 과일류에 씁쓸한 에스프레소를 더해 맛의 균형을 잡았지요.
더운 여름, 집에서 간단하게 갈아내 한입 마시면 어느새 시원한 여름 휴가를 떠나는 기분이 들 거예요.
- 피나 콜라다
-
상큼한 파인애플 과즙과
달콤한 코코넛 맛 샤베트에
파인애플이 쏙쏙 들어있다.
재료준비(1인분)
- 피나 콜라다 아이스크림 1파트
- 파인애플 주스 3파트
- 코코넛 밀크 1파트
- 코코넛 시럽 0.5파트
- 에스프레소 1샷
- 라임 제스트
How to make
- 1피나 콜라다 아이스크림, 파인애플 주스, 코코넛 밀크, 코코넛 시럽을 슬러시 머신에 넣고 약간 걸죽한 제형이 될 때까지 냉동시킨다.
+ 집에서 만들 경우 위 재료를 큐브 아이스 6개와 블렌더에 넣고 슬러시 제형이 될 때까지 섞어준다. - 2에스프레소를 1샷 추출한 후 글라스에 먼저 따르고, 그 위에 슬러시를 얹는다.
- 3슬러시 위에 라임 제스트를 뿌려 완성한다.