바리스타 & 바텐더
Oreohopper
2023-06-22
By Bartenders and Baristas
한 잔의 음료에 마법을 담아 내는
바텐더와 바리스타의 행복 레시피는 무얼까?
10인의 도전자가 배스킨라빈스 100가지 플레이버로 만들어낸 행복한 한 잔들.
Oreohopper 오레오호퍼
Recipe by 김용주 바텐더
아이스크림을 잔뜩 사뒀다가 맛이 변해버린 경험은 누구나 한번씩 가지고 있지요.
녹인 아이스크림을 칵테일에 활용해 언제든 맛있게 즐길 수 있는 레시피를 준비해봤어요.
식후주로 유명한 클래식 칵테일 ‘그래스호퍼’에 민트 초코와 과일, 판단을 더해 변주했습니다.
- 오레오 쿠키 앤 민트
-
쿨~한 민트 아이스크림에
달콤한 오레오 쿠키와
초콜릿 리본이 어우러진 맛.
재료준비
- 오레오 쿠키 앤 민트 아이스크림 150g
- 크렘드 카카오 브라운 리큐르 600ml
- 크렘 드 멘트 그린 리큐르 240ml
- 얼린 망고 300g
- 페르넷 브란카 멘타 200ml
- 모닌 판단 시럽 150ml
- 크림 300ml
- 우유 600ml
- 레몬 120ml
How to make
- 1레몬을 제외한 모든 재료를 넣고 블렌더로 잘 갈아준다.
- 2①에 레몬을 넣어준 뒤 냉장고에서 24시간 숙성한다.
- 3②를 커피 필터로 투명해질 때까지 걸러준다.