바리스타 & 바텐더
Raspberry Paradise
2023-06-22
By Bartenders and Baristas
한 잔의 음료에 마법을 담아 내는
바텐더와 바리스타의 행복 레시피는 무얼까?
10인의 도전자가 배스킨라빈스 100가지 플레이버로 만들어낸 행복한 한 잔들.
Raspberry Paradise 라즈베리 파라다이스
Recipe by 김용주 바텐더
새콤달콤하면서도 쌉싸름한 라즈베리는 색다른 매력을 가진 과일이지요.
라즈베리 소르베에 톡톡 터지는 팝핑캔디가 어우러진 ‘베리 할로윈’ 플레이버를 활용해
라즈베리의 풍미를 가득 담은 칵테일을 만들어보았습니다.
로맨틱한 날, 연인과 함께 즐겨보세요.
- 베리 할로윈
-
블랙 초콜릿 아이스크림과
라즈베리 소르베에 레드
팝핑캔디와 오레오 쿠키와
어우러진 맛.
재료준비(1인분)
- 베리 할로윈 아이스크림 1스쿱
- 보드카 45ml
- 크렘드 멘트 그린·;크렘 드 카카오 리큐르 30ml씩
- 라즈베리 퓌레 15ml
- 자몽 주스 30ml
- 레몬 주스 15ml
- 아페티브 15ml
- 심플 시럽 7.5ml
- 화이트와인 비네거 약간
- 달걀흰자 1개 분량
How to make
- 1모든 재료를 넣고 드라이셰이킹해준다.
- 2①에 얼음을 넣고 한 번 더 셰이킹한 뒤, 더블스트레인한다.
- 3②를 잔에 담고 큐브 얼음을 담는다. 그 위에 베리 할로윈 1스쿱을 올려 완성한다.