인플루언서
Elvis´s Favorite
Vanilla Almond Fudge
2023-06-21
By Influencers
셰프와 파티시에 12인에게 물었다.
“당신의 행복 레시피는?”
배스킨라빈스의 100가지 플레이버 중 그들이 선택한 아이스크림으로 행복을 요리했다.
Elvis´s Favorite
Vanilla Almond Fudge
엘비스가 사랑한 바닐라 아몬드 퍼지
Recipe by 홍신애 요리연구가
엘비스 프레슬리 샌드위치로 유명한 디저트 메뉴를 오픈 토스트 형태로 새롭게 해석했어요.
바닐라 특유의 명쾌한 향과 아몬드의 너티한 플레이버, 초콜릿의 꾸덕함이 잘 조합된
바닐라 아몬드 훠지가 주연 역할을 톡톡히 해내죠.
달콤한 슈가 크러스트를 입힌 바나나가 부드러운 바닐라와 찰떡궁합을 자랑한답니다!
재료준비(1인분)
- 브리오슈 식빵 2쪽
- 베이컨 2장
- 바나나 1개
- 크런치 피넛버터 3Ts
- 코코넛 크림 2Ts
- 구운 아몬드 5알
- 꿀 2Ts
- 물 1Ts
- 설탕 1Ts
- 소금 약간
- 올리브유 약간
- 장식용 허브 약간
- 통후추 약간
- 바닐라 아몬드 훠지 1스쿱
How to make
- 1브리오슈 식빵을 오븐 또는 토스트기에 겉이 살짝 건조해질 정도로 굽는다.
- 2엄지손톱 크기로 자른 베이컨을 팬에 볶은 다음 기름을 뺀다.
- 3팬에 꿀과 물을 넣고 끌인 후 ②의 베이컨을 넣고 글레이즈한 다음 통후추를 갈아 뿌려준다.
- 4크런치 피넛버터에 코코넛 크림을 잘 섞은 뒤 브리오슈 식빵 위에 바른다.
- 5④에 바나나를 잘라 얹은 후 설탕과 소금을 뿌려 토칭한다.
- 6겉이 딱딱한 질감이 생기면 바닐라 아몬드 훠지를 올리고 ③과 아몬드, 올리브유를 뿌려 허브로 장식한다.
- 바닐라 아몬드 훠지
-
바닐라 아이스크림 속에
고소한 아몬드와 초콜릿
리본이 어우러진 제품.