인플루언서
Gluten-free Organic
Chocolate Holic
2023-06-21
By Influencers
셰프와 파티시에 12인에게 물었다.
“당신의 행복 레시피는?”
배스킨라빈스의 100가지 플레이버 중 그들이 선택한 아이스크림으로 행복을 요리했다.
Gluten-free Organic
Chocolate Holic
글루텐프리 올가닉 초코홀릭
Recipe by 홍신애 요리연구가
아이스크림은 인류 최고의 발명품이에요. 차가운 것 중에 이렇게 환영 받는 것이 또 있을까요?
특히 꾸덕한 질감의 초코 브라우니와 최고의 궁합을 자랑하죠.
이 레시피는 초코를 좋아하는 저의 취향을 100% 반영한 디저트예요.
초콜릿 본연의 달달하면서도 쌉싸름한 맛과 아이스크림이 지닌 상쾌함이 강조돼 입안 가득 행복을 선물한답니다.
재료준비(1인분)
- 버튼 초콜릿 400g
- 무염버터 200g
- 설탕 100g
- 소금 2g
- 달걀 전란 6알
- 다크 초콜릿(가니시용) 1쪽
- 초콜릿 오가닉 1스쿱
How to make
- 1 버튼 초콜릿과 버터를 한 데 넣고 중탕하며 고루 섞어준다.
- 2달걀을 거품이 나지 않도록 잘 풀어준 다음 소금을 넣고 저어준다.
- 3①에 ②를 넣고 잘 섞어 베이킹 틀에 넣은 뒤 공기를 뺀다.
- 4180℃로 예열된 오븐에 ③을 넣고 20분 동안 구운 후 식힌다.
- 5식힌 브라우니를 먹기 좋은 크기로 자른 다음 오가닉 초콜릿 아이스크림을 얹고 그레이터로 간 다크 초콜릿과 슈가파우더를 뿌려 마무리한다.
- 초콜릿 오가닉
-
진하고 부드러운
정통 유기농
초콜릿 아이스크림.